Une méthode d'évaluation des comportements de consommation consiste à demander aux individus de noter leur consommation de boissons pendant la journée, en indiquant également des détails tels que la quantité de boissons, les ajouts éventuels (sucre, sirop, etc.) ainsi que les activités parallèles entreprises pendant la consommation. L'enregistrement de la consommation de liquides est important pour comprendre les types de liquides consommés ainsi que leur contribution calorique à l'apport énergétique quotidien. Par exemple, la consommation de caféine et d'alcool est importante en raison de son effet diurétique, tandis que les fortes consommations de boissons sucrées ont été liées à l'obésité, en particulier chez les enfants. Afin de formuler des recommandations sur les boissons, il est important de recueillir des informations valides auprès des individus. Il peut être difficile d'estimer la quantité exacte de liquides consommés, car la même quantité de liquides semble différente lorsqu'elle est consommée dans des verres de différentes formes. Lorsque les gens ont soif, ils sont déjà déshydratés. Fournir des conseils pratiques, tenir compte des préférences individuelles, créer un environnement favorable à l'eau et apporter une aide si nécessaire, peut contribuer à améliorer la consommation de liquides, en particulier chez les personnes âgées. Pour les personnes âgées légèrement déshydratées dans les établissements de soins de longue durée, l'utilisation de liquides sous-cutanés est une technique efficace de réhydratation, mais le rythme et le lieu d'administration des liquides peuvent varier.

Objectifs d'apprentissage

• Démontrer l'importance de l'évaluation des liquides et donner des exemples de relevés de fluides.
• Expliquer les défis liés à l'étude des comportements de consommation d'alcool afin de formuler des recommandations appropriées.
• Fournir des conseils pratiques pour améliorer la consommation de liquides chez les personnes âgées dans les établissements de soins de longue durée.